آخر الاخبار

امريكا تسمي الاطراف المشاركة في «جنيف» وتحذر المعرقلين ورؤيتها للحل تبدأ بهذه الخطوة المملكة تستقبل حجاج قطر وأول طلائع الحجاج اليمنيين المستضافين بأمر ملكي يعبرون الوديعة «الفريق محسن» يُبارك انتصارات الجيش باستكمالهم تحرير مديرية «حيران » نص اتفاق يقضي بانسحاب «ابو العباس» وقوات اللواء «22 ميكا» وتسليم المواقع لهذه القوات الاكاديمية العربية الكندية تدرب 60 من دكاترة جامعة حضرموت مؤشرات على فشل محادثات جنيف - الحوثيون يعلنون نتائجها مسبقا ويتعنتون «لا اطلاق للاسرى ولن نسلم الحديدة» أمير قطر يساند تركيا في «ازمة الليرة» ويضخ مليارات الدولارات بعد رحيل الدون وزيدان - مدرب أتليتكو يصفع الريال من المدرجات ويسقطه برباعية عاجل : الجيش يقتحم مركز «حيران» ويطرد الحوثيين منه ويحكم السيطرة على خط دولي مهم - اخر المستجدات شاهد : تعز تخرج عن بكرة ابيها وتنتفض رفضا لمليشيات «ابوالعباس» ودعما للدولة - مطالب عاجلة الى الرئيس

طريقة إعداد حلوى
بقلم/ مارب برس
نشر منذ: سنتين و 5 أشهر و 22 يوماً
الثلاثاء 23 فبراير-شباط 2016 07:36 ص

يتميز المطبخ اليمني بتنوع الأطعمة و إختلاف مذاقها عن باقي المطابخ العربية ، و خاصة المعجنات و من أهم أطباق الحلويات اليمنية المعروفة "بنت الصحن "

و مكونات وجبة بنت الصحن من أربعة أكواب دقيق و بيضتان و ملعقة خميره و ملعقة صغيرة بيكنج بودر بالإاضافة إلي سمن بلدي أو يمكن الإستعانة بالزبدة بدلا منها و قليلا من الملح و الحبة السوداء .

 طريقه إعداد وجبة بنت الصح ، أولا يتم وضع الدقيق و الخميرة و البيكنج بودر و الملح في وعاء واحد و دمجهم جيدا مع بعض و عجنهم بالماء فقط ، و تترك العجينة حتي ترتاح قليلا ثم يتم عجنها مرة أخري حتي يتم الحصول علي عجينة لينه و متماسكة في نفس الوقت ، و من ثم يتم تقطيع العجينه إلي دوائر صغيره بحيث يتم الحصول علي عشرين قطعة علي الأقل ، و تغطي القطع ببلاستيك و تترك حتي تتخمر .

 قومي بدهن صينيه بسمن او زبده جامد ما عدا الاطراف حتى تمسك فيه العجينه ، و نقوم بفرد القطع وتمديدها على اليدين الى ان نحصل على قطع رفيعه وكبيره اصغر من حجم الصينيه ثم نمدد اول قطعه في الصينيه مع التركيز ان تكون اطراف العجينه غير سميكة و بعدا قومي برش سمن او زبده فوق كل قطعة بنفس الطريقه.

 و يجب مراعاة ان نمدد كل قطعه بحجم اكبر من التي قبلها الى ان نصل الى اخر اطراف الصينيه و تدهن اخر قطعه بصفار البيض ثم ترش فوقها الحبة السوداء ، نقوم بادخالها الفرن الى ان يتحمر الوجه ثم تقطع الى مربعات او مثلثات و يصب فوقها العسل او الشيره