تقرير: 41 حالة انتهاك للحريات الصحفية في اليمن خلال النصف الأول من 2024 بيان جديد لأسرة الصحفي أحمد ماهر المعتقل في سجون الإنتقالي مارب.. تطعيم أكثر من 38 ألف طفل ضد شلل الأطفال في أول أيام الحملة الجيش الإسرائيلي يعلن عن ضرب أكثر من 25 هدفا في جميع أنحاء قطاع غزة لأول مرة في روسيا... التحكم بالمسيرات عبر الأقمار الصناعية إيران تعلن عن افتتاح 3 مواقع إشعاعية خلال الأشهر الماضية الكشف عن اجتماع مرتقب بين حركتي فتح وحماس في الصين ..تفاصيل وفاة 7 بالصواعق الرعدية في 5 محافظات يمنية بايدن يحسم موقفة من الإنتخابات يحدد شرط انسحابه من السباق الرئاسي الرياض وواشنطن توقعان اتفاقية تعاون إستراتيجي في هذا المجال
حذرت دراسة أجراها معهد الأغذية التابع للجامعة الدنماركية للعلوم التقنية، والجمعية الدنماركية لمكافحة السرطان اخيرا من ان مادة الأكريلاميد التي تستخدم في صناعة الخبز تعمل على إصابة الإنسان بالسرطان.
وقال ناطق بلسان المعهد انه يمكنه الجزم بأن هناك صلة بين الإصابة بالسرطان والأطعمة التي تحتوي على الأكريلاميد, التي تتكون عندما يتم تسخين الأغذية التي تحتوي على كميات كبيرة من النشا والكربوهيدرات إلى أكثر من 120 درجة مئوية.
وأضاف أنها موجودة في الخبز، والكعك، وشرائح البطاطا المقلية، ورقائق البطاطا (الشيبس)، والأغذية التي يتم تناولها عادة في وجبة الإفطار، مشيرا الى أن القهوة والسجائر تحتوي على هذه المادة.
واكد الناطق بلسان المعهد انه سيتم الطلب من المعنيين بإجراء بعض التعديلات القانونية في هذا المجال، أي تحديد النسب المسموح بها؛ ليبدأ المصنِّعون في العمل على خفض نسبة مادة الأكريلاميد في الأطعمة، والكتابة إلى الهيئة العامة الأوروبية المعنية بالأغذية لدفع الاتحاد الأوروبي للنظر فيما يمكن القيام به حيالها.
ويحظى الطلب الدنماركي بتأييد معاهد الأغذية في كل من ألمانيا وفرنسا والسويد.-(بترا )