الثوم له فوائد كثيرة ، فهو يساعد في علاج بعض الأمراض الخطيرة التي تصيب الإنسان.
حيث أفادت دراسة أمريكية أن تناول6 فصوص من الثوم يوميا تكفي للوقاية من خطر الإصابة بسرطان المعدة والقولون .
والدراسة شملت أكثر من100 ألف شخص وخلصت إلي وجود معدلات أقل من سرطان المعدة والقولون بين الأشخاص الذين انتظموا في تناول الثوم, إذ انخفض بين الأشخاص الذين تناولوا أغذية غنية بالثوم بنسبة50%, مما هي عليه بين الذين لا يأكلون منه,
ويشير خبراء التغذية ـ كما ورد بجريدة الأهرام ـ إلي الفوائد العديدة للثوم, حيث إنه يقلل من نسبة الكوليسترول الضار في الدم ويساعد في علاج ارتفاع الضغط كما أن تناوله بانتظام له تأثير ايجابي لمرضي القلب والشرايين بالإضافة إلي دوره في تطهير الجهاز الهضمي.